Adventi naptár

Ma kész lettem az adventi naptárammal, amit a kislányomnak készítettem. Lényegében a tavalyi bevállt kosarat használtam. A kosarat bevontam egy szép fehér selymes anyaggal, a tetejére egy hóember arcot erösítettem fel. Az ajándékok idén a karácsonyi ajándékhoz illeszkednek. Mivel állandóan süt - föz a drága, így konyhát fog kapni. Az advent kosár mindannapi ajándékai pedig müanyag gyümölcsöket, vágódeszkát, habveröt, stb. rejt, amit a konyhából csentem el. Az ajándékokat karácsonyi szalvétába csomagoltam.

A részletes leírás itt következik, a képek tavalyról származnak, amikor is egy fa kirakót kapott.

És, hogy mit használtam fel:
* hóemberforma ( a praktika tavalyi decemberi számában volt dekupázsajándékként, de az internetröl letöltött képet is felhasználhatjuk)
*kartonlap (egy papírdobozból használtam fel)
* 4 féle karácsonyi szalvéta
* fényes szaténszalag
*becsomagolandó ajándék, édesség
* egy organzadarab
*kosárka

A munka menete:
1. A kartonból a hóembermintához hasonló formát vágtam ki és a hóembert ráragasztottam.
2. A kosarat bevontam egy fehér organzával.
3. Az ajándékokat egyesével becsomagoltam 4 különbözö karácsonyi szalvétával és egy kis selyemszalaggal összekötöttem.
4. A hóemberes kartont 3 helyen kiszúrtam és a kosár tetejére erösítettem szalagokkal.
5. A kis csomagokat elhelyeztem a kosárban.
6. A kosarat még bármilyen más karácsonyi motivummal lehet díszíteni.

Diós - fahéjas - vörösáfonyás kuglóf

Erröl a kalácsszerü kuglófról verset írnék, ha tudnék, annyira fenséges volt. Az alapösszetevöi között szerepel a dió, vahéj, puha vaj, joghurt és a szárított vörösáfonya, amit természetesen mazsolával vagy szárított cseresznyével is lehet helyettesíteni. Csak ajánlani tudom, mert iszonyúan finom, igaz kicsit macerás a készítése.

Hozzávalók:
170 ml meleg víz
1 citrom leve és reszelt héja
1 tojás
175 g joghurt
650g liszt
1 ek szárított élesztö
65 g cukor
650g liszt
csipetnyi só
57 g margarin szobahömérsékeleten

Töltelékszerüség:
115 g rama (olvasztott)
200 g cukor
1 1/2 ek fahéj
170 g durvára vágott dió
110g szárított vörösáfonya (forró vízbe beáztatva)

Elkészítés:
1. Ha van kenyérsütögépünk, akkor a dagasztást abban végezzük. Ehhez beletesszük a vizet, tojást, citromlét-héjat, joghurtot, majd az egészet beborítjuk liszttel. A többi hozzávalót egy - egy sarokba helyezzük, míg az élesztöt középre. Indulhat is a dagasztás.
2. Kenyérsütögép nélkül: Azélesztöt keverjük össze a liszttel és lassan adagoljuk hozzá a vizet, joghurtot, tojást. Utánna hozzáadjuk a többi száraz alapanyagot és végül a citromlét és reszelt héját. Másfél órát kelesztjÜk.

3. Három tálat készítünk elö. Az elsöben helyezzük az olvasztott vajat , a másodikban összekeverjük a diót, cukrot, vahéjat, a harmadikban pedig a szárított gyümölcsöt helyezzük.
4. A tésztából tojás nagyságú darabokat szagattunk, kicsit alakítjuk a kezünkben, majd beleáztatjuk az olvasztott vajba. Innen a diós-fahéjas-cukros tálba tesszük és jól megforgatjuk benne. A tésztadarabokat a kuglófba helyezzük, egymástól kis távolságban.
5. Ha kész vagyunk az elsö sorral, akkor megszórjuk szárított cseresznyével.
6. A második sorhoz megismételjük a folyamatot: tojás nagyságú tésztadaraba vajba, majd diós-fahéjba forgatva. Ha kész van egy újabb sor, ismét megszórjuk szárított gyümölccsel.
7. Ha a végére marad diós-fahéj, vagy szárított gyümölcs, akkor ezt szórjuk nyugodtan rá a kuglóf teterjére.
8. Háromnegyed órát kelesztjük.
9. Elömelegített sütöben 175 fokon 40-50 percig sütjük.

Tippek: Ha nincs szilikonformánk ne felejtsük el a kuglófformát használat elött bevajazni.
A sütöböl kivétel után két percet hagyjuk hülni, utánna fordítsuk fejre a kuglófformát. Ha ezt nem tesszük és sokáig hagyjuk állni, akkor a cukor beleragadhat a formába és nehéz lesz a tésztát kiszedni.

Jó étvágyat!

Csokis banános keksz

Egy nagyon jó recept arra, hogy mit kezdjünk két barnuló, megevésre már nem alkalmas banánnal.

Hozzávalók:
35dkg liszt
1 z sütőpor
1/2ek fahéj
csipet só
1/4kk őrölt szerecsendió
20dkg rama
10dkg cukor
10dkg barna cukor
2 nagyobb banán
1 ek vaniliakivonat
2 tojás
20dkg apróra vágott csoki darab

Elkészítés:
1. Egy közepes tálba beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, fahéjat, sót, szerecsendiót.
2. A vajat a kétféle cukorral felverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
3. A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk a vaniliakivonatot. Utána a vajas keverékhez adjuk.
4. A lisztet és a csoki háromnegyedét is beleforgatjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
6. Két evőkanállal a tésztát sütőpapirra tesszük, a maradék csokival megtűzdeljük.
7. 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Halloween party 3 / Tökös krémsajtos brownies

Ismételten a Halloween party-ról hoztam receptet. Egy nagyon finom krémsajtos tökös browniet, amit a barátnöm csokoládé szósszal bolondított meg. A recept töle származik, mint a Halloween party rendezésének ötlete is.
Ez ugye nem meglepö, mivel amerikai. Tavaly nagyon bevetette magát sütés terén, az idén viszont vissza kellett fognia magát, hiszen új házukba nem rég költöztek és még nincs sütö.

Éppen ezért ajánlottam fel neki az én konyhámat. Miközben pedig gondosan méricskélt az amerikai "cups"-okkal,nekem gyorsan volt idöm, hogy mindent grammokban is lemérjek.

Tökös krémsajtos brownie:
Hozzávalók:
6 ek olvaszott vaj
156g barna cukor
1 teáskanál vanilia esszencia
2 tojás
187g tökpüré (sütöben már jó elöre megsütünk egy kisebb tököt)
128g liszt
1 tk sütöpor
1/2 tk szódabikarbóna
csipetnyi só
1 1/2 tk fahéj
1/4 tk mézes füszerkeverék
1/4 örölt szerecsendió
1/4 tk örölt gyömbér

Krémsajtos máz:
113g krémsajt
1 tojás
57g cukor
1/2 tk vanilia esszencia
2 ek liszt

Elkészítés:
1. A tököt négy részre vágjuk, kimagozzuk és a sütöben 45-50 perc alatt megsütjük. A húsát kikaparjuk és kimérünk belöle 187g, pürésitjük.
2. Melegítsük be a sütöt 175fokra és vajazzunk, lisztezzünk ki egy kb. 20*30cm tepsit. (Barátnöm egy sima jénait használt erre a célra)
3. Egy keverö tálban verjük krémesre az olvasztott vajat, cukrot, vanilia esszenciát, tojásokat. Végül keverjük bele a tökpürét.
4. Egy másik tálba keverjük össze a lisztet a sütöporral, szódabikarbónával és a füszerekkel.
5. A két masszát keverjük össze, majd öntsük a sütöformába. Kicsit folyékonynak láthatjuk a tésztát, de ennek ilyennek kell lennie.
6. A krémsajtos mázhoz való alapanyagokat kikeverjük és ezt tökös masszára öntjük.
7. A brownie-t a sütöbe helyezzük és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
8. Hagyjuk kihülni és csoki szósszal (vagy anélkül) tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Tudatos vásárlás.....

Egy ideje átsuhant majdnem minden blogon a tudatos vásárlásról való tanakodás. Épp ehhez a témához kapcsolódik az alábbi cikk, amit az indexen találtam. Nagyon sok érdekes, tanulságos dologról van szó benne: http://nol.hu/archivum/20091105-egy_nagybevasarlas_veszelyei

Gyorsan egy díj elmaradásom

Réka is és Gizi is megtisztelt az alábbi díjjal. Mivel mostanában nagyon nemzetközi vizekre evezgetek fórumok és blogok terén, így ezt a díjat az össze Daring Bakers-es kollegáknak ajánlanám fel.

Halloween party 2 / Múmia falatkák

Még mindig egy falatka az elmúlt szombati Halloween party-ról. Múmiákat készítettem. Vajas hajtogatott tésztába tekertem be a virsliket. Persze bolti leveles tészta is kiváló erre a célra, akkor hamarabb elkészülnek a falatkák.

A szemük koriander bogyóból volt. A fent maradt tésztából pedig pogácsát szaggattam.

A tészta készítése itt található. A recepten annyit változtattam, hogy 1 ek sót tettem bele.

Jó étvágyat!