Ismételten a Halloween party-ról hoztam receptet. Egy nagyon finom krémsajtos tökös browniet, amit a barátnöm csokoládé szósszal bolondított meg. A recept töle származik, mint a Halloween party rendezésének ötlete is.
Ez ugye nem meglepö, mivel amerikai. Tavaly nagyon bevetette magát sütés terén, az idén viszont vissza kellett fognia magát, hiszen új házukba nem rég költöztek és még nincs sütö.
Éppen ezért ajánlottam fel neki az én konyhámat. Miközben pedig gondosan méricskélt az amerikai "cups"-okkal,nekem gyorsan volt idöm, hogy mindent grammokban is lemérjek.
Tökös krémsajtos brownie:
Hozzávalók:
6 ek olvaszott vaj
156g barna cukor
1 teáskanál vanilia esszencia
2 tojás
187g tökpüré (sütöben már jó elöre megsütünk egy kisebb tököt)
128g liszt
1 tk sütöpor
1/2 tk szódabikarbóna
csipetnyi só
1 1/2 tk fahéj
1/4 tk mézes füszerkeverék
1/4 örölt szerecsendió
1/4 tk örölt gyömbér
Krémsajtos máz:
113g krémsajt
1 tojás
57g cukor
1/2 tk vanilia esszencia
2 ek liszt
Elkészítés:
1. A tököt négy részre vágjuk, kimagozzuk és a sütöben 45-50 perc alatt megsütjük. A húsát kikaparjuk és kimérünk belöle 187g, pürésitjük.
2. Melegítsük be a sütöt 175fokra és vajazzunk, lisztezzünk ki egy kb. 20*30cm tepsit. (Barátnöm egy sima jénait használt erre a célra)
3. Egy keverö tálban verjük krémesre az olvasztott vajat, cukrot, vanilia esszenciát, tojásokat. Végül keverjük bele a tökpürét.
4. Egy másik tálba keverjük össze a lisztet a sütöporral, szódabikarbónával és a füszerekkel.
5. A két masszát keverjük össze, majd öntsük a sütöformába. Kicsit folyékonynak láthatjuk a tésztát, de ennek ilyennek kell lennie.
6. A krémsajtos mázhoz való alapanyagokat kikeverjük és ezt tökös masszára öntjük.
7. A brownie-t a sütöbe helyezzük és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
8. Hagyjuk kihülni és csoki szósszal (vagy anélkül) tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
1 megjegyzés:
Nagyon tetszik, mentettem a receptet, köszönöm! :))
Megjegyzés küldése